Gegrilde groentespiesjes

Stap 1 /5

Schil de rode ui en snijd in 8 parten. Was de paprika’s, snijd ze door midden en verwijder de zaadjes. Snijd elke helft in 3 stukken en dan nogmaals in 3 stukken. Was de courgette, snijd in plakjes van 1,5 cm dik.

• 150g 1 rode ui
• 250g 1 rode paprika
• 250g 1 gele paprika
• 250g 1 groene paprika
• 450g Kleine courgettes (2 stuks)

Stap 2 /5

Maak 2 spiesjes per persoon waarbij de groenten afwisselend aan elke spies geregen worden.

Stap 3 /5

Pel en snijd de teentjes knoflook. Meng met de gesneden kruiden, olie, balsamicoazijn, Provençaalse kruiden en zout. Bestrijk de spiesjes met de helft van het mengsel.

• 4teentje Knoflook
• 1handvol Fijngesneden peterselie
• 1handvol Fijngesneden koriander
• 7cl Olijfolie
• 1el Balsamicoazijn
• 1tl Provençaalse kruiden
• 1tl Zout

Stap 4 /5

Open de OptiGrill in de BBQ-stand. Zet de zijthermostaat op stand 4. Wanneer de oven is voorverwarmd, gril de spiesjes 20 minuten waarbij ze regelmatig worden omgedraaid.

Stap 5 /5

Leg de spiesjes op een schaal, besprenkel met de rest van de dressing en serveer.