Gepaneerde kabeljauwsnacks

Stap 1 /4

Leg de vis in een steelpan met koud water. Breng aan de kook en zet het vuur uit. Laat dit 3 minuten rusten. Laat uitlekken, verwijder de graten en haal de vis uit elkaar met behulp van een vork. Hak de gepelde sjalot en de chilipeper zonder zaadjes voorzichtig fijn.

• 430g Kabeljauwfilets
• 3 Kleine gepelde sjalotten
• 1.5 1 kleine chilipeper

Stap 2 /4

Doe alle ingrediënten in een kom (behalve de olie) en meng. Het moet een ietwat plakkerig, elastisch deeg vormen.

• 230g Bloem
• 6.5cl Ongezoete gecondenseerde melk
• 3 Eidooiers
• 3teentje Fijngehakte knoflook
• 1el Verse of gedroogde tijm
• Zout, peper

Stap 3 /4

Plaats de grilplaat in het toestel en leg er een vel bakpapier bovenop. Bestrijk met olie. Gebruik 2 dessertlepeltjes om quenelles te maken van het deeg. Plaats 12 quenelles op de gril, zonder dat ze tegen elkaar aanliggen. Bestrijk licht met olie. Bak 15 minuten op de FRIES-stand op 200 °C. Open 3 minuten voor het einde van de bereidingstijd de deur, draai de quenelles om en sluit de deur weer zodat het kookproces kan worden voltooid. Voor de Easy Fry Oven & Grill 9in1: bekleed het frituurmandje van de Easy Fry Oven & Grill met een velletje bakpapier. Bestrijk met olie. Gebruik 2 dessertlepeltjes om quenelles te maken van het deeg. Plaats 12 quenelles in het mandje, zonder dat ze tegen elkaar aanliggen. Bestrijk licht met olie. Plaats het mandje op het middelste rooster en sluit de deur. Bak 15 minuten op de FRIES-stand op 200 °C. Open 3 minuten voor het einde van de bereidingstijd de deur, draai de quenelles om en sluit de deur weer zodat het kookproces kan worden voltooid.

• 3el Olie

Stap 4 /4

Haal de quenelles uit het mandje, bestrijk het papier opnieuw met olie en herhaal met de tweede lading.