Geroosterde ceasar chicken-sandwich

Stap 1 /7

Bereid de saus: pel het teentje knoflook, haal de kern eruit en hak fijn. Hak de ansjovisfilets fijn. Meng met de citroensap, mosterd, mayonaise, olijfolie, Worcestershiresaus, zout en peper.

• 1teentje Knoflook
• 4straaltje ansjovisfilets in olie
• 1 Citroen
• 1tl Mosterd
• 120g Mayonaise
• 2el Olijfolie
• 1tl Worcestershiresaus
• Zout, peper

Stap 2 /7

Voor de kip: meng de olijfolie met de mosterd en gehakte peterselie en bedek de kipfilets met het mengsel.

• 2el Olijfolie
• 2tl Mosterd
• 2tl Gehakte peterselie
• 4straaltje Kip (ongeveer 500 g)

Stap 3 /7

Snijd de sla doormidden en kruid de gesneden kanten met zout en peper.

• 2 Bindsla
• Zout, peper

Stap 4 /7

Open de OptiGrill in de BBQ-stand. Zet de zijthermostaat op stand 4. Gril de kipfilets en de sneetjes brood op de voorverwarmde gril gedurende 6 minuten per kant. Je moet dit in twee delen doen.

• 8sneetje Zuurdesem, 1,5 cm dik (ongeveer 350 g)

Stap 5 /7

Gril de sla 3 minuten met de gesneden kant naar beneden op de gril.

Stap 6 /7

Bestrijk de sneetjes toast met de saus. Leg voor elke sandwich 1 kipfilet, een helft van de sla en een kwart van de geschaafde Parmezaanse kaas op een sneetje en sluit de sandwich met een tweede.

• 60g Geschaafde Parmezaanse kaas

Stap 7 /7

Serveer.