Golubtsy (koolrolletjes gevuld met vlees)

Stap 1 /5

Kook de koolbladeren 5 minuten in een pan met kokend water met wat zout. Haal de bladeren uit de pan, houd ze onder koud water en laat uitlekken. Kook de rijst 10 minuten in het water van de kool. Giet de rijst af en spoel onder koud water.

• 12bladje Witte kool (ongeveer 400 g)
• 100g Basmatirijst

Stap 2 /5

Pel en snipper de ui. Meng het met de rijst, gehakt, koriander, zout en peper.

• 150g Ui, gesnipperd
• 350g Rundergehakt
• 1tl Gedroogde koriander
• Zout, peper

Stap 3 /5

Schenk de tomatenpassata op de bodem van de ovenaccessoire, voeg de room, water, tijm, zout en peper toe en meng door elkaar.

• Zout, peper
• 400g Tomatenpassata (vers of in blik)
• 50g Zure room of slagroom
• 3.5el Water
• 1tl Tijm

Stap 4 /5

Leg een portie van de vulling op de onderkant van een koolblad, vouw de zijkanten naar binnen en rol op. Leg het gevulde koolblad in de saus. Herhaal net zo lang tot je 3 rijen van 4 rollen in de ovenaccessoire hebt.

Stap 5 /5

Zet de accessoire in de OptiGrill voordat het apparaat opgewarmd is. Sluit de Optigrill en zet aan. Het programma Manual wordt automatisch geselecteerd. Selecteer de oranje kleurinstelling met de M-knop en druk op OK. Laat wanneer de Optigrill is voorverwarmd 30 minuten koken.