Indiase samosa's

Stap 1 /6

Kook de aardappelen in een pan met kokend water in 20-25 minuten gaar. Giet de aardappelen af, verwijder de schil en pureer ze.

• 3 Aardappelen

Stap 2 /6

Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de aardappelpuree, zout, peper, kurkuma en chilipoeder toe en bak 2-3 minuten. Voeg de doperwten toe en meng. Haal van het vuur en voeg de koriander toe. Zet aan de kant.

• 3 Aardappelen
• 1.5tl Kurkuma
• 1.5tl Chilipoeder
• 1.5tl Zout
• 250g Doperwten
• 1.15tl Fijngesneden koriander

Stap 3 /6

Snijd de filodeegvellen in de lengte doormidden. Bestrijk de vellen met olie. Schep wat vulling in een van de hoeken en vouw ze tot een driehoek.

• 1.5zakje Filodeeg
• 3el Neutrale olie

Stap 4 /6

Plaats de samosa's in het apparaat voorzien van de plaat. Start het kookproces.

Stap 5 /6

Draai de samosa’s om na 10 minuten. Controleer of de samosa’s gaar zijn en voeg indien nodig een paar minuten toe. Herhaal het kookproces.

Stap 6 /6

Serveer de samosa's met een zoetzure saus en een salade.