Recept van Tefal

Kalkoenmedaillons

-/5 -

Totale tijd 1u.

Bereiden
30min.
Koken
30min.
Afkoelen
0min.

Compatibele apparaten (19)

Ingrediënten

4 personen

600 g kalkoenborst
1 takje tijm
180 g wortel
300 g aardappelen
200 g courgette
100 g babyspinaziebladeren
50 g pecannoten
50 g spekjes
50 g veenbessen, gedroogd
300 g Griekse yoghurt
0.5 stuk citroen
150 ml olijfolie

Toebehoren

Bakplaat
Snacking & Baking XL
Snacking & Baking accessoire

Bereiding

Stap 1 /5

Meng de citroensap, olijfolie en tijmblaadjes in een kom en breng op smaak met zout en peper. Snijd de kalkoen in medaillons en leg ze in de kom. Bedek ze gelijkmatig met de marinade. Zet aan de kant.

600g kalkoenborst
1takje tijm
0.5stuk citroen
150ml olijfolie

Stap 2 /5

Was en schil de groenten. Snijd de courgette in plakjes van 1 cm dik, de wortels in de lengte door midden en de aardappelen in plakjes. Breng op smaak met zout en peper en besprenkel met olijfolie. Bak de groenten 20 minuten in de oven op 180 °C.

180g wortel
300g aardappelen
200g courgette

Stap 3 /5

Bak de spekjes 7-8 minuten in een pan en laat uitlekken. Meng de Griekse yoghurt met de spekblokjes, gehakte pecannoten en gedroogde veenbessen en zet aan de kant.

50g pecannoten
50g spekjes
50g veenbessen, gedroogd
300g Griekse yoghurt

Stap 4 /5

Zet de gril aan. Selecteer het programma Kip en druk op OK. Leg de kalkoenmedaillons op de voorverwarmde gril en bak tot de gewenste gaarheid is bereikt.

Stap 5 /5

Serveer de kalkoenmedaillons op een bord met de groenten en de saus en garneer met babyspinaziebladeren.