Notencake met koffiesmaak

Stap 1 /8

Hak de noten in een keukenapparaat fijn (zonder dat het poeder wordt). Doe in een kom en zet weg.

• 390g Walnoten

Stap 2 /8

Voeg de eierdooier toe en meng opnieuw. Doe in een kom en zet in de koelkast.

• 225g Poedersuiker
• 75g Kwark
• 90g Boter
• 1 Extra verse eierdooier
• 3cl Zeer sterke koffie

Stap 3 /8

Doe de zachte boter met de suiker in een kom. Kneed met een houtenlepel tot een crème en klop vervolgens enkele seconden om de crème zachter te maken.

• 450g Zeer zachte boter

Stap 4 /8

Voeg de eieren een voor een toe en klop het geheel na ieder ei. Doe de koffie erbij en klop. Voeg de bloem met het bakpoeder toe. Klop flink.

• 510g Bloem
• 3 Bakpoeder (30 g)
• 9 Eieren
• 6cl Zeer sterke koffie

Stap 5 /8

Voeg als laatste de gehakte noten toe. Verdeel het deeg over de ingevette bakvorm. Plaats de vorm in de Cake Factory.

• 390g Walnoten

• Cake Factory antiaanbakvorm

Stap 6 /8

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 7 /8

Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen.

Stap 8 /8

Bestrijk de cake met de crème en versier met een aantal hele walnoten.

• Hele walnoten