Bananengebakjes met dulche de leche

Stap 1 /7

Doe de bloem en de boter in een kom en kneed met je vingers tot een regelmatig deeg. Voeg de suiker, het losgeklopte ei en het zout toe en kneed tot een homogeen deeg. Zet 1 uur in de koelkast.

• 240g Bloem
• 120g Boter
• 51g Losgeklopt ei (1 ei)
• 120g Suiker
• 9 Zout

Stap 2 /7

Rol het deeg op een met wat bloem bestrooid werkvlak uit tot een deeglap van ongeveer 2 mm dik. Snijd 36 rondjes uit met een diameter van 6,5 cm.

• Bloem om te verstuiven

Stap 3 /7

Plaats in elk vormpje een rondje deeg. Doe op elk rondje deeg een theelepel dulche de leche. Plaats de vorm in de Cake Factory.

• 360g Dulche de leche

Stap 4 /7

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 5 /7

Laat de gebakjes in de vorm afkoelen en zet ze vervolgens op een mooi bord.

Stap 6 /7

Snijd 36 plakjes banaan en leg ze op de gebakjes.

• 3 Banaan

Stap 7 /7

Klop de mascarpone, de vloeibare room en de poedersuiker in een kleine kom. Garneer de gebakjes met room. Zet koel weg totdat je ze eet.

• 150g Mascarpone
• 24cl Vloeibare room (Fleurette) (240 g)
• 3 Poedersuiker (15 g)