Recept van Tefal

Geglazuurde zalm met citrus

-/5 -

Totale tijd 25min.

Bereiden
15min.
Koken
10min.
Afkoelen
0min.

Compatibele apparaten (8)

Ingrediënten

4 personen

4 stuk zalmfilets (125g per stuk)
120 ml sinaasappelsap
1 tl rasp van een sinaasappel
2 tl honing
1 el Franse mosterd
0.5 tl paprikapoeder
0.5 tl kurkuma
0.5 tl gemberpoeder
20 g pecannoten, gehakt
1 tl peterselie

Bereiding

Stap 1 /5

*Giet het sinaasappelsap, de schil, ahornsiroop, mosterd, paprika, kurkuma en gember in een kom. Klop tot het gemengd is.

120ml sinaasappelsap
1tl rasp van een sinaasappel
2tl honing
1el Franse mosterd
0.5tl paprikapoeder
0.5tl kurkuma
0.5tl gemberpoeder

Stap 2 /5

*Schik de zalmsteaks in een geschikte schaal en bestrijk ze met de saus. Laat ze 2 uur in de koelkast marineren.

4stuk zalmfilets (125g per stuk)

Stap 3 /5

*Open je OptiGrill naar de barbecuestand. Zet de zijthermostaat op stand 4. Leg de steaks, nadat ze zijn voorverwarmd, met de velkant naar beneden op de grillplaten. Laat ze 6 minuten garen en draai ze dan om om ze nog 4 minuten te laten garen. Controleer of ze gaar zijn.

Stap 4 /5

*Laat ondertussen de resterende saus in een pan op laag vuur inkoken tot het mengsel stroperig wordt. Zet apart.

Stap 5 /5

*Serveer de zalmsteaks, schep de saus erover en bestrooi met pecannoten, peterselie, een paar plakjes sinaasappel en wat schil.