Kalkoenrollade met groenten

Stap 1 /10

Dit recept is in samenwerking gemaakt met foodquotes.nl

Stap 2 /10

Pak een keukenmachine (of hoge beker met staafmixer) om de vulling voor de rollade te maken.

Stap 3 /10

Doe de abrikozen in de keukenmachine. Maak de ui en knoflook schoon, snijd in grove stukken en voeg toe. Rasp de schil van de mandarijn en voeg toe samen met 1 el mandarijnensap. Voeg ook de oregano, eidooier, paneermeel en een snuf zout en peper toe. Mix tot een glad geheel.

Stap 4 /10

Sla de kalkoenfilet nog wat platter (leg ze tussen folie en sla ze platter met bijvoorbeeld een pan of deegroller). Verdeel de vulling erover.

Stap 5 /10

Rol de kalkoenfilets strak op en knoop ze vast met wat keukentouw. Leg deze in de kleine mand van de Easy Fry. Bestrijk ze met een klein beetje olie.

Stap 6 /10

Snijd de pompoen in blokjes, snijd de steelaanzet van de spruitjes en snijd eventuele grote krieltjes doormidden.

Stap 7 /10

Doe de groenten en krieltjes in de grote mand van je airfryer. Voeg olijfolie, kaneel en een snuf zout en peper toe en hussel even goed om.

Stap 8 /10

Stel de kalkoenrollades in op 160 graden en 18 minuten. De groenten stel je in op 160 graden 30 minuten. Druk op het knopje om deze aan elkaar te koppelen en druk op start.

Stap 9 /10

Hussel de groenten halverwege een keer om.

Stap 10 /10

Serveer de rollades en de groenten samen.