Recept van Tefal

Kersencupcakes met maanzaad

-/5 -

Totale tijd 1u. 42min.

Bereiden
30min.
Koken
27min.
Afkoelen
45min.

Compatibele apparaten (4)

Ingrediënten

2 ovenlading

140 g Suiker
2 Eieren
8 cl Neutrale olie
10 cl Crème fraîche
4 cl Citroensap
240 g Bloem
10 g Bakpoeder
10 g Maanzaadjes
300 g Kersen op siroop (bewaar de siroop)
2 Zout
Amandelspijs:
140 g Amandelpoeder
140 g Poedersuiker
20 g Kersensiroop
4 g Maanzaadjes

Toebehoren

Bakvorm voor 6 muffins

Bereiding

Stap 1 /5

Klop in een kom de eieren, de suiker en twee snufjes zout. Voeg het citroensap, de olie en de vloeibare room toe en klop flink. Voeg de bloem, het bakpoeder en het maanzaad toe en roer tot een glad beslag. Voeg de goed uitgelekte kersen toe en verdeel het beslag over de muffinvormpjes. Zet ze in de Cake Factory.

140g Suiker
2 Eieren
8cl Neutrale olie
10cl Crème fraîche
4cl Citroensap
240g Bloem
10g Bakpoeder
10g Maanzaadjes
300g Kersen op siroop (bewaar de siroop)
2 Zout

Bakvorm voor 6 muffins

Stap 2 /5

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 3 /5

Laat de cupcakes afkoelen en haal uit de vorm.

Stap 4 /5

Meng ondertussen met een lepel het amandelpoeder, de poedersuiker, het maanzaad en een beetje kersensiroop tot een mooi kersenroze amandelspijs. Maak van het spijs zes balletjes (van ongeveer 25 g per stuk).

140g Amandelpoeder
140g Poedersuiker
20g Kersensiroop
4g Maanzaadjes

Stap 5 /5

Leg zodra de cupcakes zijn afgekoeld de spijsballetjes tussen twee vellen bakpapier en druk ze plat met de onderkant van een steelpan. Leg de platgedrukte rondjes spijs op de cupcakes.