Meringues met cacao en kaneel

Stap 1 /7

Meng de twee suikersoorten.

• 130g Poedersuiker
• 130g Suiker

Stap 2 /7

Voeg aan de eiwitten een paar druppels citroensap of witte azijn toe (optioneel) en klop stijf met behulp van een keukenapparaat.

• 130g Eiwit

Stap 3 /7

Voeg als de eiwitten schuimig zijn de suikersoorten eetlepel voor eetlepel toe en wacht steeds 30 seconden voordat je een nieuwe eetlepel toevoegt. Klop nog 3 minuten.

• 130g Eiwit
• 130g Suiker

Stap 4 /7

Voeg voorzichtig de cacao en de kaneel toe. Giet het mengsel in een spuitzak met gekartelde spuitmond.

• 4 Cacao
• tl Kaneel

Stap 5 /7

Bestuif de vorm met een beetje maizena. Maak 12 mooie meringues. Plaats de vormpjes in de Cake Factory.

• Bakvorm voor 6 muffins

Stap 6 /7

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 7 /7

Laat afkoelen en haal voorzichtig los. Smullen maar!