Dit komt meestal omdat je pan niet heet genoeg is. Onze speciale Tefal pannenkoekpannen bevatten een rode Thermo Signal in het midden. Deze kleurt effen rood wanneer de pan op temperatuur is en je kan beginnen met bakken. Daarbij hebben deze pannen een lagere rand dan een koekenpan, waardoor je de pannenkoek makkelijker om kan draaien.

Het belangrijkste is om je beslag natuurlijk goed te mixen met een handmixer of keukenmachine. Voeg daarbij ook altijd eerst de helft van de melk of het water erbij, mix dit goed en voeg dan de tweede helft erbij. Spatel tot slot ook goed langs de randen.

Allebei kan! Het lekkerste is om een scheutje olie toe te voegen aan je beslag. Je hoeft de pannenkoekpan dan niet na elke pannenkoek opnieuw in te vetten. Gebruik je boter in de pan, dan kunnen je pannenkoeken iets sneller aanbranden. Zonnebloemolie geeft de mooiste kleur aan je pannenkoeken. Bak je toch liever in boter? zet je warmtebron dan iets lager en let goed op de Thermo-Signal zodat je pan niet te heet wordt.

Voor een pannenkoek met spek, is het het lekkerste om het spek eerst te bakken en daarna je beslag erop te gieten. Kaas kun je het beste op de gebakken kant leggen, wanneer je de pannenkoek net hebt omgedraaid. Ook lekker: strooi geraspte kaas over een dun laagje beslag en giet hier weer een beetje beslag overheen.