Vegetarische chili

Stap 1 /8

Snijd de ui, paprika en selderij in blokjes. Schil de wortelen en snijd ze in blokjes.

• 100g rode ui
• 150g rode paprika
• 180g wortel
• 100g selderij

Stap 2 /8

Doe de olijfolie, gesneden tomaten en groentebouillon in de blender.

• 250g gehakte tomaten met het sap
• 250ml bouillon

Stap 3 /8

Sluit het deksel en stel het aangegeven programma in. Start het programma.

Stap 4 /8

Wanneer de timer afgaat, voeg je de ui, knoflook, wortelen en selderij toe.

• 100g rode ui
• 180g wortel
• 100g selderij
• 2teentje knoflook

Stap 5 /8

Sluit het deksel en stel het aangegeven programma nog 5 minuten in.

Stap 6 /8

Open het deksel. Voeg de overige ingrediënten toe.

• 150g rode paprika
• 2el Mexicaanse kruidenmix in poedervorm
• 2tl gemalen komijn
• 1tl paprikapoeder
• 1tl oregano
• 250g zwarte bonen
• 150g witte bonen
• 1bladje laurierbladeren
• 2tl witte azijn
• Zout
• Peper

Stap 7 /8

Sluit het deksel en stel het programma nog 5 minuten in.

Stap 8 /8

Serveer in kommen en garneer met wat korianderblaadjes en geraspte kaas.