Garnalen en sperziebonen in tempurabeslag met bier

Stap 1 /10

Pel de garnalen, maar laat de staarten eraan zitten. Meng de eidooiers en het water in een grote kom. Voeg de bloem, maïzena en natriumcarbonaat toe en klop door elkaar. Zet een uur weg in de koelkast.

• 8 Grote garnalen
• 1 Eidooier
• 22cl Water
• 70g Bloem
• 35g Maïzena
• 1.5tl Bakpoeder
• 150g Panko paneermeel

Stap 2 /10

Doe het paneermeel, zout en peper in een diep bord. Doop de garnalen in het tempurabeslag en vervolgens in de bloem.

Stap 3 /10

Meng in een kleine kom de mayonaise, srirachasaus, knoflook, ui, zout en peper. Zet aan de kant.

• 170g Mayonaise
• 20g Srirachasaus
• 1tl Knoflookpoeder
• 1tl Uienpoeder
• Zout, peper

Stap 4 /10

Meng de sperziebonen in een grote kom met de eerste portie bloem. Meng de rest van de bloem in een grote kom met de komijn, knoflook, ui, zout en peper. Giet geleidelijk het bier erbij en roer tot een dik beslag. Voeg de sperziebonen toe en bedek ze goed met het beslag.

• 450g Sperziebonen
• 60g Bloem
• 140g Bloem
• 1tl Komijnpoeder
• 1tl Knoflookpoeder
• 1tl Uienpoeder
• 15cl Bier
• Zout, peper

Stap 5 /10

Zet lade 1 aan. Leg de gepaneerde garnalen op de plaat in lade 1.

Stap 6 /10

Zet lade 2 aan. Leg de sperziebonen op de plaat in lade 2.

Stap 7 /10

Druk op SYNC zodat beide op hetzelfde moment klaar zijn. Druk op START om beide kookprocessen te starten.

Stap 8 /10

Roer de sperziebonen halverwege het kookproces om.

Stap 9 /10

Zorg ervoor dat de garnalen goed gaar zijn; dit kan variëren afhankelijk van de grootte.

Stap 10 /10

Serveer de garnalen met de sperziebonen en de saus.