Perencake met chocolade

Stap 1 /7

Smelt de chocolade met de boter en de crème fraîche met het programma op de aangegeven tijd.

• 400g pure dessertchocolade
• 30cl dikke crème fraîche
• 160g boter

Stap 2 /7

Vet ondertussen de vorm in en strooi er suiker over. Schil de peer (of de peren), snijd in kwarten en nogmaals door de midden, haal de pitjes en het hart eruit. Leg de stukken peer in de vorm.

• 160g boter
• 260g suiker
• 2 niet al te rijpe, grote peren

• Cake Factory antiaanbakvorm

Stap 3 /7

Klop de eieren gedurende 1 minuut in een tweede kom los met de suiker. Voeg een paar druppels azijn toe.

• 6 eieren
• 260g suiker
• enkele druppels azijn of citroensap

Stap 4 /7

Roer het mengsel chocolade, boter en crème goed door elkaar. Giet op de eieren. Roer goed. Voeg de droge, gezeefde ingrediënten toe en 40 g gegrilde amandelen. Meng met een houten lepel. Giet het geheel over de stukjes peer. Bestrooi met de rest van de gegrilde amandelen. Plaats de vorm in de Cake Factory.

• 400g pure dessertchocolade
• 30cl dikke crème fraîche
• 160g boter
• 320g bloem
• 2 theelepels bakpoeder
• 6 eieren
• 2 niet al te rijpe, grote peren
• 100g gegrild amandelschaafsel

Stap 5 /7

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken.

Stap 6 /7

Steek een mes in de cake. Als deze er niet droog uitkomt, vervolg je het programma nog 5 tot 10 minuten.

Stap 7 /7

Laat afkoelen en haal de cakejes uit de vormen. Smullen maar!