Spaanse tortilla met aardappel en chorizo

Stap 1 /7

Schil en was de aardappelen. Snijd de aardappelen met een mes in de lengte in vieren en vervolgens elk kwart in dunne plakjes. Je hebt kleine, dunne stukjes aardappel nodig.

• 500g aardappelen

Stap 2 /7

Pel de ui. Snijd hem doormidden en vervolgens in dunne plakjes.

• 1 grote ui

Stap 3 /7

Was de champignons en snijd ze in dunne reepjes.

• 150g champignons

Stap 4 /7

Klop de eieren los in een grote kom. Voeg de gehakte bieslook en peterselie toe. Breng op smaak met zout en peper.

• 8 eieren
• 2 eetlepels bieslook, fijn gehakt
• 2 eetlepels peterselie, fijn gehakt
• Zout, peper

Stap 5 /7

Plaats het ovenaccessoire in je OptiGrill voordat je deze inschakelt. Sluit de grill en zet hem aan. Het handmatige programma wordt automatisch geselecteerd. Selecteer de kleurinstelling Oranje met de M-knop en druk op OK. Voeg, zodra het is voorverwarmd, de olijfolie, uien en champignons toe en bak 2 minuten.

• 1 grote ui
• 150g champignons
• 4 eetlepels olijfolie

• Bakplaat

Stap 6 /7

Voeg de aardappelen en de in blokjes gesneden chorizo toe. Bak ongeveer 25 minuten tot de aardappelen gaar zijn. Roer gelijkmatig met een houten lepel. Voeg de losgeklopte eieren toe, sluit de OptiGrill en kook 8 min.

• 500g aardappelen
• 100g chorizo, in blokjes

Stap 7 /7

Serveer warm, warm of koud, met een salade.