Milanese kip, mediterrane salade en geroosterde kerstomaatjes

Stap 1 /12

Maak de lapjes plat om ze zachter te maken door huishoudfolie op elke lapje te leggen en druk ze een beetje plat met een deegroller. Bestrijk met olijfolie.

• 4 Kipschnitzels
• 1el Olijfolie

Stap 2 /12

Klop in een diep bord het ei los met het water, zout en peper. Doe in een anders diep bord de bloem. Meng in een ander diep bord het paneermeel en de Parmezaanse kaas.

• 80g Panko paneermeel
• 15g Geraspte Parmezaanse kaas
• 1 Geklopt ei
• 1el Water
• Zout, peper

Stap 3 /12

Doop de kiplapjes in het ei en vervolgens in het paneermeel om ze goed met een laagje te bedekken.

• 4 Kipschnitzels
• 80g Panko paneermeel
• 1 Geklopt ei

Stap 4 /12

Was en droog de kerstomaatjes en snijd ze doormidden. Meng ze in een grote kom met de oregano en de olie. Breng op smaak met zout en peper en roer goed door elkaar.

• 300g Cherrytomaatjes
• 1tl Oregano
• 3tl Olijfolie
• Zout, peper

Stap 5 /12

Pel de ui en snijd hem in reepjes. Was de sla en snijd deze fijn. Voeg de sla, ui en verkruimelde feta toe in een slakom.

• 1 Krop bindsla
• 0.5 Halve rode ui
• 45g Fèta

Stap 6 /12

Bereid de vinaigrette. Meng het citroensap, de wijnazijn, oregano, knoflook, zout en olijfolie.

• 1.5el Citroensap
• 1.5el Rodewijnazijn
• 1tl Gedroogde oregano
• 1tl Knoflookpoeder
• 0.5tl Zout
• 1.5el Olijfolie

Stap 7 /12

Zet lade 1 aan. Leg de kipschnitzels op de plaat in lade 1.

Stap 8 /12

Zet lade 2 aan. Leg de tomaten op de plaat in lade 2.

Stap 9 /12

Druk op SYNC zodat beide op hetzelfde moment klaar zijn. Druk op START om beide kookprocessen te starten.

Stap 10 /12

Roer de tomaatjes halverwege het kookproces om.

• BIJGERECHT INGREDIËNTEN:

Stap 11 /12

Controleer of alles gaar is en laat indien nodig nog een paar minuten koken.

Stap 12 /12

Serveer de kiplapjes met de tomaatjes en de sla. Besprenkel met vinaigrette.