Snelle bagels met zaadjes

Stap 1 /10

Meng in een grote mengkom de bloem, suiker, zout en bakpoeder.

• 520g bloem
• 30g basterdsuiker
• 5g zout
• 22g bakpoeder

Stap 2 /10

Voeg de boter en het water toe. Kneed 2 minuten met de hand.

• 60g gesmolten boter
• 260ml lauwwarm water

Stap 3 /10

Stort het deeg op een licht met bloem bestoven werkvlak en vorm er een bal van.

Stap 4 /10

Verdeel het deeg in 4 gelijke stukken en vorm een strakke bal door elk stuk deeg in het midden dubbel te vouwen.

Stap 5 /10

Rol elke bal met een deegroller uit tot een cirkel van 10 cm.

Stap 6 /10

Gebruik een koekjesvorm van 4 cm of een klein glaasje om een gat in het midden te maken.

Stap 7 /10

Plaats de cirkels op de standaard Easy Fry plaat.

Stap 8 /10

Meng in een kleine kom het eigeel, de room (of melk), het zout en de suiker. Bestrijk de ringen met het losgeklopte ei en bestrooi met sesamzaadjes.

• 1 eidooier
• 1tl melk
• 2snuifje zout
• 2snuifje basterdsuiker
• 1tl sesam- of maanzaadjes

Stap 9 /10

Bak gedurende 10 minuten op 190 °C.

Stap 10 /10

Verwijder de bagels en leg ze op roosters om volledig af te koelen.