Recept van Tefal

Gegrilde bloemkoolsteak en dahl van rode linzen

-/5 -

Totale tijd 1u.

Bereiden
20min.
Koken
40min.
Afkoelen
0min.

Compatibele apparaten (2)

Ingrediënten

4 personen

120 g Wortel (ongeveer 1 grote)
120 g Gele ui (ongeveer 1)
1 teentje Knoflook
1 el Olijfolie
2 tl Kurkumapoeder
1 tl Gemalen komijn
1 tl Korianderzaadjes
1 tl Gemalen gember
1 teentje Kardemom
1 Kruidnagel
Zout
300 g Rode linzen
40 cl Kokosmelk
40 cl Passata (gezeefde tomaten)
20 cl Kokend water
1 tuiltje Verse koriander
60 g (Vegan) yoghurt
1.2 kg Bloemkool (ongeveer 1 grote)
1 tl Knoflookpoeder
1 tl Paprikapoeder
0.5 tl Chilivlokken
1 tl Gemalen komijn
2 el Olijfolie
Zout

Toebehoren

Bakplaat
Bakplaat XL

Bereiding

Stap 1 /5

Schil de wortels, uien en het teentje knoflook. Snijd fijn met een mes en doe ze in de oven met de olie, kurkuma, komijn, korianderzaadjes, gember, geplette kardemonpeul, kruidnagels en zout.

120g Wortel (ongeveer 1 grote)
120g Gele ui (ongeveer 1)
1teentje Knoflook
1el Olijfolie
2tl Kurkumapoeder
1tl Gemalen komijn
1tl Korianderzaadjes
1tl Gemalen gember
1teentje Kardemom
1 Kruidnagel
Zout

Stap 2 /5

Zet de accessoire in de OptiGrill in plaats van de onderste plaat en zet de gril op 180 °C. Zet de zijthermostaat op stand 3. Als de oven voorverwarmd is, kook de groenten 5 minuten waarbij ze af en toe worden omgeschept.

Stap 3 /5

Snijd de bloemkool ondertussen in plakken van 1,5 cm dik. Meng de knoflookpoeder met paprikapoeder, chilipoeder, komijn, olijfolie en zout en bedek beide kanten van de bloemkoolsteaks met dit mengsel.

1.2kg Bloemkool (ongeveer 1 grote)
1tl Knoflookpoeder
1tl Paprikapoeder
0.5tl Chilivlokken
1tl Gemalen komijn
2el Olijfolie
Zout

Stap 4 /5

Doe de rode linzen, kokosmelk, tomatenpulp en kokend water in de ovenaccessoire. Leg de bloemkoolsteaks op de grilplaat. Kook 35 minuten waarbij de bloemkoolsteaks halverwege omgekeerd worden en de linzen regelmatig doorgeroerd.